(м.ф.) Сельдерей листовой Парус, 3г Сембат

Раннеспелый (100-115 дней) сорт листового сельдерея. Розетка мощная, полувертикальная, с многочисленными листьями. Лист тёмно-зелёный, средней длины, со средним черешком. Растение длинного дня, относительно холодостойкое, требовательное к плодородию и влажности почвы. Ценность сорта: пригодность для многократной срезки и выгонки зелени в осенне-зимний период. Для получения свежей зелени зимой корни выкапывают, высаживают в горшок и выставляют на подоконник. Сельдерей нормализует пищеварение, обмен веществ, укрепляет иммунитет, его рекомендуют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, мочеполовой системы, при депрессиях и быстрой утомляемости, при ожирении и простатите. В пищу употребляются листья в свежем, сухом, мороженном, соленом виде, в качестве приправы к различным супам, блюдам, закускам и бутербродам.