Микрозелень шпината – растения с семядольными и 1-2 настоящими листочками темно-зеленого цвета.
Ростки сочные, нежные. Вся польза свежесобранного шпината, большое содержание биологически активных веществ.
Как самостоятельное блюдо для вегетарианского диетического питания и полезное дополнение к различным блюдам из мяса, овощей; для приготовления смузи.