Микрозелень мицуны красной – растения с семядольными и 1-2 (до 3) настоящими листочками темно-красного цвета.
Вкус мягкий, горчичный. Высокое содержание биологически активных веществ.
Как полезное дополнение к различным блюдам из мяса, рыбы, салатам, сэндвичам.
Благодаря ажурным, окрашенным листьям, особенно популярна в ресторанном бизнесе для декорирования готовых блюд.