Микрозелень листовой свеклы (мангольда) – растения с семядольными листочками, стебель имеет легкую антоциановую окраску.
Вся польза и вкус листовой свеклы сосредоточены в небольших растениях.
Максимально высокое содержание биологически активных веществ.
Для вегетарианского и диетического питания в качестве самостоятельного блюда, а также как дополнение к горячим блюдам из мяса, рыбы, овощей.