(м.ф.) Катран Пикадром, 0,5г

Катран Пикадром произрастает в странах Европы, на территории России, в Восточной Африке. В России в диком виде растёт около 20 видов катрана.

• Листья у катрана Пикадром окрашены в сизо-зелёный цвет, имеют гладкую поверхность. Листья по форме являются яйцевидными, перисторассечёнными.
• Стебель катрана Пикадром прямостоячий, немного ветвящийся, способный достигать 50 см в высоту.
• Корневая система катрана Пикадром стержневая, представлена корнеплодом вытянутой формы. При благоприятных условиях и должном уходе корень катрана Пикадром может достигать до 40 см в длину и 4 см в диаметре. Корнеплод имеет правильную коническую форму и коричневый цвет с сероватым оттенком. Может достигать массы в 900 гр.
• Катран Пикадром считается довольно урожайным сортом катрана. С 1 кв.м можно собрать до 4 кг урожая.
• Приблизительно в середине лета катран Пикадром начинает цвести ароматными мелкими цветами белого цвета. Но любоваться миловидными цветочками вы сможете только на 2-ой или 3-ий год после посадки.
• Сочная мякоть корнеплода катрана Пикадром по вкусу схожа с мякотью хрена. Она имеет белый цвет, обладает более богатым и ценным химическим составом, чем хрен.
• Плод катрана Пикадром — стручок, внутри которого находится 1 семечко. При созревании стручок легко лопается.
• Катран Пикадром считает не только засухоустойчивым растением, но и морозостойким. С наступлением холодов его надземная часть отмирает, а корень углубляется в землю ещё глубже на 4 см. Это и позволяет растению с лёгкостью переносить суровые морозы даже без специального укрытия.

Рассмотрим, где же может применяться катран Пикадром:

• в пищевых целях. Всё-таки чаще всего катран сорта Пикадром выращивается именно для пищевых целей. В пище пригодны как корнеплоды, так и листья или стебли растения. По вкусовым характеристикам катран схож с хреном, а некоторые ценители пряных добавок считают, что он даже превосходит хрен. Катран используют в качестве пряной добавки при приготовлении овощных и мясных бульонов, рыбных блюд, закусок, соленьев, маринадов, соусов, подливок. Стебли катрана Пикадром можно использовать как спаржу, обжаривать в масле, добавлять в салаты;
• в народной медицине. Благодаря богатому химическому составу катран Пикадром очень часто используется в качестве основного компонента в различных рецептах народной медицины. В составе катрана присутствуют: пектин, инулин, витамин С, соли калия, кальция, магния, железа, эфирные масла, фитонциды, витамины группы В, РР, большое количество микроэлементов, сахара. Издревле катран применяют в качестве ранозаживляющего средства, противомикробного, противовирусного. Катран Пикодром обладает общеукрепляющим воздействием на организм человека, способен оказывать противоцинготное воздействие, благоприятно воздействовать на работу органов желудочно-кишечного тракта, способен повышать аппетит. Несмотря на то, что катран Пикадром обладает таким разносторонним положительным влиянием на организм, применять его в некоторых случаях стоит с осторожностью или отказаться вовсе. Например, лицам с индивидуальной непереносимостью этого корнеплода стоит избегать его применения, людям с язвенной болезнью желудка, колитом, гастритом, с некоторыми хроническими заболеваниями почек;
• в животноводстве. Надземная часть катрана служит превосходным кормом для мелкого и крупного рогатого скота;
• в пчеловодстве. Если вы решили посадить на своём участке катран Пикадром, то будьте готовы к тому, что растение будет притягивать к себе пчёл. Катран — ценная культура-медонос;
• в промышленности. В семенах катрана содержится большое количество масел. Растение может использоваться с целью получения смазочных материалов, воска, технического масла.