Многолетняя ранняя зеленная культура. Сорт раннеспелый, высокоурожайный, зимостойкий. Розетка листьев прямостоячая, рыхлая. Листья удлиненно-яйцевидные, темно-зеленые, черешки узкие и относительно длинные.
Некоторые характеристики:
- Розетка листьев прямостоячая.
- Лист удлинённо-яйцевидный, тёмно-зелёный, гладкий или слабопузырчатый, с ровным или слабоволнистым краем. Длина листа — 14–15 см, ширина — 7–8 см, черешок — 18–20 см.
- Пригоден для многократной срезки зелени в течение сезона.
- Урожайность — до 7,5 кг/м².
Особенности:
- Молодые листья содержат большое количество витамина С, каротин, витамины группы В, ценные органические кислоты.
- Свежие листья щавеля добавляют в салаты, отварные используют как гарнир и в супах.